Entre Santiago et la côte, sur la Route 68, vous traversez à mi-chemin environ la vallée de Casablanca, un large bassin de vignobles autour de la petite ville de Casablanca. La vigne n’y a été plantée qu’à partir des années 1980, quand les vignerons ont compris que la brume matinale et les brises fraîches du Pacifique en faisaient un terroir idéal pour des vins blancs frais et aromatiques.
Aujourd’hui, Casablanca est la région de climat frais la plus connue du Chili, réputée pour son sauvignon blanc et son chardonnay, mais aussi pour d’excellents pinots noirs et des syrahs de climat frais. Des domaines comme Casas del Bosque, Veramonte, Emiliana, Indómita et Kingston proposent dégustations, visites et — pour plusieurs d’entre eux — de très bons restaurants.
Que faire à Vallée de Casablanca
Déguster dans deux ou trois domaines
La plupart des domaines organisent des visites avec dégustation plusieurs fois par jour ; il est conseillé de réserver, surtout le week-end.
Déjeuner au milieu des vignes
Les restaurants des domaines servent de longs déjeuners accordés à leurs propres vins — l’un des meilleurs repas que l’on puisse faire au Chili central.
Laisser quelqu’un d’autre conduire
Le Chili applique la tolérance zéro en matière d’alcool au volant. Une excursion œnologique ou un chauffeur privé vous permet de profiter de la dégustation.
Comment se rendre à Vallée de Casablanca
- Depuis Viña del Mar ou Valparaíso : environ 40 à 50 minutes en voiture par la Route 68.
- Depuis Santiago : environ une heure en voiture ; de nombreuses excursions d’une journée Santiago–côte incluent une halte dans un domaine ici.
- En bus : les bus Santiago–côte traversent Casablanca, mais les domaines sont dispersés et difficiles d’accès sans voiture.
Conseils d’initiés
- Les matinées peuvent être brumeuses et fraîches, même en été — c’est exactement ce qu’aiment les raisins.
- Les vendanges ont lieu à peu près de mars à avril, une très belle période pour venir.
- Renseignez-vous sur l’expédition ou n’achetez que ce que vous pouvez transporter ; de nombreux domaines vendent leurs bouteilles à la propriété.
Meilleures excursions et billets : Vallée de Casablanca
Ces expériences très bien notées sont le moyen le plus simple de découvrir Vallée de Casablanca, depuis Viña del Mar ou lors d’une excursion d’une journée au départ de Santiago :
Excursion œnologique dès €219 Casas del Bosque : dégustation de vins, déjeuner et transfert
Une journée œnologique plus haut de gamme depuis la côte : visite guidée et dégustation chez Casas del Bosque, suivies d’un long déjeuner au milieu des vignes, transport aller-retour compris. Plus chère que les excursions combinées, mais une découverte bien plus détendue de la vallée.
- L’un des domaines les plus connus de Casablanca
- Dégustation guidée et déjeuner au restaurant du domaine
- Transfert depuis la côte inclus
Excursion d’une journée · petit groupe dès €54 Santiago : Valparaíso, Viña del Mar et route des vins de Casablanca
Une alternative en petit groupe aux grands circuits en autocar, notée 4,8 par bien plus d’un millier de voyageurs. La journée équilibre le temps à pied dans Valparaíso, les vues sur l’océan à Viña del Mar et une vraie dégustation dans un véritable vignoble plutôt qu’un arrêt éclair.
- Rythme détendu en petit groupe avec un guide local
- Fresques et belvédères de Valparaíso, côte de Viña del Mar
- Dégustation dans un vignoble en activité de la vallée de Casablanca
Excursion d’une journée dès €67 Santiago : Valparaíso, Viña del Mar et vallée de Casablanca
La journée classique sur la côte au départ de Santiago et l’une des excursions les mieux notées du Chili, avec plus de deux mille avis. Un guide vous emmène à travers les collines de Valparaíso classées par l’UNESCO, vous longez le front de mer de Viña del Mar devant l’horloge fleurie et le Castillo Wulff, puis vous faites halte pour une dégustation dans la vallée de Casablanca.
- Parcourez les collines de Valparaíso et montez dans un funiculaire historique
- Découvrez l’horloge fleurie et le front de mer de Viña del Mar
- Dégustation de vins dans un domaine de la vallée de Casablanca en chemin
